一、原料

　　1、材料

　　虾100克，猪肉、馄饨皮200克

　　２、调料

　　食用油、盐、淀粉、白糖、香油、胡椒粉各适量

二、做法

　　1、鲜虾去壳、洗净放盐水内腌渍，待入味后剁成虾蓉。猪肉洗净，剁成馅。

　　2、将虾蓉和猪肉馅放进碗里，加入盐、淀粉、白糖、香油和胡椒粉搅拌至起胶。

　　3、用馄饨皮将肉馅包成小包子状，放进刷了一层食用油的碟子里，淋少许水，裹上保鲜膜，放进微波炉中用中高火烹制成熟即可。

三、注意事项

　　用微波烹制烧麦要跟据自家的微波炉功率大小来规定时间，如果掌握不好时间，可分时段加热。猪肉与虾肉相比不易成熟，可以先将猪肉用沸水焯至半熟再剁成馅。