一、原料

　　1、材料

　　烧卖皮500克，糯米80克，胡萝卜50克，腊肉100克

　　2、调料

　　盐、味精、香油、葱花

二、做法

　　1、糯米洗净，用清水泡2小时，煮成糯米饭，搅拌一下，放凉；胡萝卜洗净去皮，切成丁；腊肉煮熟后捞出，切成丁。

　  2、将糯米饭、胡萝卜丁、腊肉丁、葱花、盐、味精、香油，拌匀制成馅。

　　3、取烧卖皮，包入馅，捏成瓶口形，放入蒸锅，用大火蒸15分钟即可。