一、原料

　　1、材料

　　烧卖皮15张、猪肉馅200克、熟糯米100克、香菇末20克、胡萝卜末50克

　　2、调料

　　盐、胡椒粉、料酒、香油、葱末、姜末、酱油、醋

二、做法

　　1、胡萝卜末、葱末、姜末加盐拌匀。

　  2、香菇末与猪肉馅及盐、胡椒粉、料酒、香油、葱末、姜末、酱油、醋拌匀成馅料。

　　3、烧卖皮包入馅料及熟糯米，由手掌虎口处向中间捏紧成褶状，做成烧卖，上锅蒸15分钟即可。