一、材料

　　原料：面粉500克，发酵粉3克，青辣椒、红辣椒各6O克，温水适量

　　调料：蒜末、葱末各10克，食盐3克，味精1克，花生油适量

二、做法

　　1、发酵粉用温水化开，放入面粉中，加清水和成面团，放置半小时。

　　2、在案板上撒少许干面粉，将发酵好的面团放在案板上反复揉搓，分成两份，成圆饼，放入电饼铛中烙6分钟即可。

　　3、青辣椒、红辣椒洗净切碎。

　　4、油锅烧热，放入蒜末、葱末爆香，再放入辣椒，加入食盐、味精拌匀，搭配烙好的锅盔食用即可。