一、原料

　　面粉300克，盐3克，糖3克，芝麻5克，鸡蛋1个，料酒、麻油、植物油、泡打粉各适量

二、制作方法

　　1、100克面粉里加盐、麻油、植物油，和成油酥面。

　　2、200克面粉里加极少盐、一点糖、泡打粉，加温水和成水面团；在和面的盆里加几滴料酒、植物油，将水面团轻轻擦匀，备用。

　　3、两种面团各自揪成等量数份。用-份水面团，蘸少许干粉，略揉，擀成薄片;油酥面一份压扁，附在水面片上，用面杖轻轻擀几下，基本与水面片一般大或略小即可，最后再用-份水面片盖在最上面，也可以刷一点蛋液，再撒几粒芝麻。

　　4、烤盘里刷少许植物油，饼放在上面，入烤箱，当蛋液已干或表面呈金黄色时，即可以翻面。待两面均呈金黄色，或用牙签插入再拔出时不粘连，出炉装盘即可。

三、注意事项

　　烤箱温度最好是300℃左右。