一、材料

　　1、原料

　　温水面团600克，葱花300克

　　2、调味料

　　香油2大匙，细盐3克，白胡椒粉1大匙，花椒粉1/4小匙

二、做法

　　1、温水面团均匀分成20份。

　　2、将葱花与香油拌匀后，加入细盐、白胡椒粉及花椒粉拌匀成内馅。

　　3、取1份小面团开成直径约8厘米的圆形，包入约15克的内馅，再略压扁成饼型，制成葱馅饼。

　　4、取一平底锅，倒入约50毫升色拉油烧热，再放入葱馅饼，以小火将两面半煎半炸至外观金黄即可。

三、注意事项

　　在煎馅饼时，可以选择较厚的平底锅，让饼受热更均匀。在煎的同时可以用锅铲将馅饼轻轻压一压，才能让馅饼更快熟。