一、材料

　　1、原料

　　五花肉泥100克，虾仁丁40克，墨鱼末40克，海参细丁40克，韭黄段60克，马蹄细丁20克，温水面团360克，煎油2大匙

　　2、调味料

　　蚝油1大匙，味素1/2小匙，糖1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，香油1小匙

二、做法

　　1、将所有材料除温水面团和煎油除外和调味料混合搅拌至有粘性制成馅料，放入冰箱冷藏。

　　2、将温水面团分成每个约60克的小面团，挤压成球状，静置约5分钟，压扁再擀成直径约12厘米外薄内厚的饼皮。

　　3、取一饼皮包入约50克馅料，收口向下并压成饼状，放入热油锅中煎8~10分钟至两面金黄即可。