一、材料

　　酒酿100克、绿豆沙120克、鲜奶油1天匙、橘瓣6瓣、温水面团360克、煎油2大匙

二、做法

　　1、将酒酿、绿豆沙、鲜奶油混拌均匀制成馅料，放入冰箱中冷藏，备用。

　　2、橘瓣切剪成小段备用。

　　3、将温水面团平均分成每个约60克的小面团，共6份，再用双手由外向内将其挤压成圆球状，醒置约5分钟后，成直径约12厘米外薄内厚的馅饼皮。

　　4、取一张馅饼皮，包入约40克的馅料和几小段的橘瓣，以顺时针方向将馅饼皮慢慢捏出摺痕，将收口捏紧成为圆包状，再以手掌略施力气将其向下压扁成约1.5厘米厚的圆片状，即为馅饼。

　　5、取—煎锅，放入2大匙的煎油烧热后，放入馅饼以小火煎8~10分钟至两面金黄熟透即可。