一、材料

　　1、原料

　　猪肋条肉片1000克，净大葱250克，蛋粉糊适量，海饼30张

　　2、调料

　　葱段适量，葱姜汁1大匙，精盐、味精、白糖各少许，料酒2大匙，五香粉适量，香油2小1匙，甜面酱100克，植物油1000克

二、制作步骤

　　1、将猪肉片、葱姜汁、精盐、味精、白糖、五香粉腌渍30分钟。

　　2、锅中加油烧热，将挂匀蛋粉糊的肉逐片下入油锅中炸至表面凝固，离火，用温油酥透。

　　3、再上火炸呈金黄色，捞出，装入盘中，淋入香油，与薄饼、葱段、甜面酱一同上桌即可。