一、材料

　　1、原料

　　牛肉500克，马蹄丁100克，陈皮丝10克，鸡蛋适量

　　2、调料

　　白葱花、姜末、精盐、淀粉各适量

二、制作步骤

　　1、将牛肉洗净，放入绞肉机中绞成肉泥；鸡蛋磕入碗中打散。

　　2、将牛肉泥中加入葱花、姜末、淀粉、精盐、陈皮丝、马蹄丁、鸡蛋拌匀至上劲。

　　3、再压成厚约1厘米的饼状，用平底锅小火煎炸至两面呈焦黄色即可。