一、材料

　　1、原料

　　糯米200克、梅肉100克、咸蛋黄3个、粽叶5片

　　2、调料

　　猪油、味精、蚝油、白糖各适量

二、做法

　　1、糯米淘洗干净，在清水中浸泡12小时；梅肉切小片备用。

　　2、粽叶用温水泡软，在沸水中焯烫后，捞出洗干净备用。

　　3、将泡好的糯米沥净水分，加入所有调味料拌匀，再加入梅肉、咸蛋黄，包裹在粽叶内，上屉蒸2小时即可。

三、注意事项

　　糯米如果泡的时间过短，不易蒸熟。粽子要包得松紧适度，咸蛋黄放在中间，效果较好。