一、材料

　　1、原料

　　糯米粉250克，芽菜末100克，猪肉末30克，鲜荷叶数张，菠菜汁适量

　　2、调料

　　盐、味精、生抽、料酒、植物油各适量

二、做法

　　1、锅内放植物油烧至五成热，将猪肉末放入锅中煽炒至断生，加芽菜末翻炒均匀，加盐、味精、生抽、料酒调好味，盛出晾凉。

　　2、荷叶用沸水烫—遍，放入凉水中浸透，取出拭干水分，切成长条形状。

　　3、将糯米粉用适量温水、菠菜汁和好，揉成光滑的面团，均匀分成15份，将每一份揉成小面团，擀成厚皮，取适量肉末芽菜馅包好，搓成长条形状。

　　4、取一片荷叶，包入糯米条，成长形的卷，上笼用中大火蒸6分钟即可。