一、原料

　　1、材料

　　糯米粉500克，猪肉馅150克，荠菜500克

　　２、调料

　　葱末、姜末、酱油、味精、白糖、水淀粉、熟猪油、食用油、盐各适量

二、做法

　　1、荠菜择洗干净，放入沸水中焯水，用清水冲凉，沥干，切碎。

　　2、锅内放少许油加热，放入葱末、姜末爆香，再放入肉馅一起煸炒，加入酱油、盐、味精、白糖、少许水煮熟，用水淀粉勾芡，待凉后加入荠菜、熟猪油拌匀制成馅料。

　　3、糯米粉用开水烫成雪花状揉匀，搓条，下剂子。

　　4、取一剂子，包入馅料搓圆，放入沸水锅中煮熟即可。