一、原料

　　1、材料

　　红芋300克，糯米粉200克

　　２、调料

　　白糖、芝麻、植物油各适量

二、做法

　　1、将红芋洗净、去皮，放进蒸笼里蒸熟后捣成泥，加入糯米粉、白糖充分和成软面。

　　2、用手将面搓成粗条，揪成小剂子，包进白糖揉成球，再滚上一层芝麻做成麻团生坯。

　　3、锅内倒油加热，放入麻团生坯，用小火慢慢炸成金黄色即可。

三、注意事项

　　麻团中的糖馅可根据个人口味更换成红糖或豆沙，也可以放入一些水果。面团中加糖要适量，糖加多了油炸时糖分会先熟，待麻团炸熟后，表面的糖分已经被炸糊了，会变成苦味。