一、材料

　　贝果面包1个，菊苣3片，洋葱丝10克，西红柿片2片

　　蛋沙拉：土豆1个，红甜椒丁20克，熟核桃碎20克，水煮蛋1个，沙拉酱10克，小黄瓜丁20克

二、制作方法

　　1、将水煮蛋的蛋白和蛋黄分开，蛋白切丁，蛋黄压成泥，备用。

　　2、土豆洗净去皮，切大块，放入电饭锅中蒸熟压成泥，和做法1的蛋黄泥混合均匀，续加入蛋白于、小黄瓜丁、红甜椒丁、沙拉酱和熟核桃碎拌匀即为蛋沙拉。

　　3、贝果面包横切开，夹入菊苣、洋葱丝和西红柿片，放上做法2的蛋沙拉即可。