一、材料

　　去边白吐司4片，鸡蛋1个，火腿片1片，食用油适量

二、制作方法

　　1、将鸡蛋打散拌匀后，用滤网过滤泡泡，备用。

　　2、锅内刷上少许油，倒入做法1的蛋液，快速转动锅子，以小火煎成蛋皮，煎2片备用。

　　3、火腿片放入沸水中汆烫后取出，备用。

　　4、依序叠上1片吐司、做法2的蛋皮、1片吐司、做法3的火腿片、1片吐司、做法2的蛋皮、1片吐司。

　　5、取面包刀斜对切成两个三明治即可。