一、材料

　　面包1个，鲷鱼肉片1片，熟土豆泥100克，牛奶2大匙，洋葱丝50克，小黄瓜丝50克，黄甜椒丝30克，红甜椒丝30克，烤熟杏仁片少许，沙拉酱1大匙，食用油少许

　　调料：适量胡椒粉适量，低筋面粉少许

二、制作方法

　　1、鯛鱼肉片双面均匀撒上少许盐和胡椒粉，再拍上一层薄薄的面粉；洋葱丝冲水洗除辛呛味，充分沥干水分，备用。

　　2、热一平底锅，放入少许油，放入做法1的鲷鱼肉片煎至双面金黄，备用。

　　3、土豆泥加入剩余盐和胡椒粉拌匀，再加入沙拉酱和牛奶拌匀，备用。

　　4、将面包横剖不切断，放入烤箱略烤，取出，依序夹入所有蔬菜丝、做法2的鲷鱼肉片、做法3的土豆泥，再撒上杏仁片即可。