一、材料

　　馒头1个，蘑菇5朵，蟹味菇30克，鸡蛋1个，大蒜2瓣，生菜2片，食用油适量

　　调料：西式综合香料1小匙，奶油1大匙，盐少许，黑胡椒少许

二、制作方法

　　1、蘑菇洗净切片，蟹味菇洗净去蒂再对切，大蒜洗净切片。

　　2、取一支炒锅，加入1大匙食用油，放入做法1的材料以中火先爆香，再加入所有调料一起翻炒均匀。另热锅，加入少许油，打入鸡蛋以中火煎熟成荷包蛋，备用。

　　3、馒头放入蒸笼中蒸热，取出对切不要断，夹入生菜、做法2的荷包蛋，再将炒好的菇类放上即可。