一、用料

　　1、原料

　　挪威三文鱼100克，原味法棍1根，鲜鸡蛋黄1个，猪肥肉10克

　　2、调料

　　盐1/2茶匙，蒜末10克，胡椒粉1/4茶匙，香油1茶匙，白葡萄酒2茶匙，鲜红辣椒、白芝麻、香菜各适量

二、制作过程

　　1、挪威三文鱼去皮，把大刺拔去，鱼肉切成丁。肥肉切丁，红椒切片。

　　2、把三文鱼丁和肥肉丁放入食品加工机杯中。

　　3、加入蛋黄、盐、胡椒粉、白葡萄酒。

　　4、启动开关搅打成细腻的鱼泥，取出放碗中，加入蒜末和香油调匀。

　　5、法棍面包斜切成片，每片面包上抹一层鱼泥。

　　6、将红椒片、香菜叶点缀在鱼泥上，用手按实。

　　7、将面包片摆入烤盘中，在红椒片和香菜表面刷一层香油，撒一些白芝麻。

　　8、烤盘放入烤箱中，以150℃、上下火烤10分钟即可。

三、注意事项

　　１、红椒片和香菜表面刷一层香油，是为了烤的时候不容易煳。

　　２、烤箱温度不能太高，否则面包很容易焦。