一、材料

　　法国面包1段，鸡胸肉100克，香菜1/4小匙，豆芽菜10克，青木瓜少许，生菜、圣女果片各2片，食用油少许

　　调料：市售泰式酸辣酱适量

二、制作方法

　　1、生菜洗净，入冷开水泡至脆，捞出沥干。

　　2、青木瓜洗净去皮、去籽和内膜后切丝；豆芽菜洗净，去除头尾；香菜洗净切小段。

　　3、鸡胸肉洗净切丝，加入泰式酸辣酱腌制。

　　4、热锅倒入少量油烧热，加入做法3的鸡胸肉中火炒至变白，加入做法2的青木瓜丝、圣女果片和豆芽菜拌炒至入味，盛出。

　　5、法国面包切开不切断，依序夹入做法1的生菜、做法4的材料、做法2的香菜段即可。