一、原料

　　1、材料

　　小米200克，大米、平菇各100克，葱适量

　　2、调料

　　盐适量

二、制作步骤

　　1、将小米和大米分别淘洗干净，放入清水中浸泡30分钟；将平菇洗净,放入热水中焯烫一下，捞出，沥干水分，再撕成细丝；葱洗净,切末。

　　2、将清水倒入锅中，放入小米和大米，先用大火开，然后用小火熬煮，片刻后放入平菇丝同煮至粥稠，最后放盐调味，搅匀后撒上葱末即可。

三、注意事项

　　蘑菇类可与粥同食或与各色蔬菜、鸡鸭鱼肉等材料制作成可口佳肴，常食可健胃补气、强身健体、护肤美容。