一、原料

　　1、材料

　　面粉250克，五花猪肉100克

　　2、调料

　　葱花、酵母、泡打粉各少许，酱油、精盐、十三香、鸡精、香油各适量

二、制作步骤

　　1、五花猪肉去掉杂质，剁成肉蓉，加上葱花、酱油、精盐、十三香、鸡精、香油调拌均匀成馅料。

　　2、把面粉加入酵母、泡打粉和适量温水调匀,揉搓成光滑的面团。

　　3、将面团擀压成长方形面片，涂抹上调制好的馅料，叠成五层，切成大小一致的面剂子，再顺势卷成花卷状生坯。

　　4、把花卷生坯放入发酵箱内饧发20分钟，再放入蒸锅内蒸10分钟至熟，出锅即成。

三、注意事项

　　肉末花卷口味清香,营养均衡，特别适宜孩子或老人经常食用。