一、原料

　　1、材料

　　面粉500克，豆沙馅150克，香甜泡打粉10克

　　2、调料

　　植物油2大匙

二、制作步骤

　　1、把面粉内加入香甜泡打粉调拌均匀，再加入适量的温水和成面团、略饧。

　　2、将面团放在案板上揉匀，揪成10个大小均匀的剂子，每个剂子擀成长方形的面片。

　　3、在每个面片上刷一层植物油，抹一层豆沙馅，从长面片的两端对着向中间卷起来，中间抹点清水粘住，翻过来整理均匀成生坯。

　　4、把生坯摆入蒸锅内，用旺火足汽蒸15分钟至熟，取出，从中间切成两段，摆入盘内即成。

三、注意事项

　　豆沙可做成各式各样的可口食物。一般而言豆沙是指红豆沙，做法是将红豆磨成粉，煮熟之后下糖胶(事先煮成液体状的糖浆)再煮成糊状。豆沙常用来做点心的馅，例如豆沙月饼。除了红豆沙外，绿豆沙也广泛用于点心制作。