一、材料

　　1、原料

　　红薯250克，大米200克，油菜50克

　　2、调料

　　精盐、熟猪油各适量

二、制作步骤

　　1、大米淘洗干净，用清水浸泡1小时，捞出沥干。

　　2、油菜去根和老叶，洗净，切成3厘米长小段。

　　3、放入加有少许熟猪油的沸水中焯烫一下，捞出过凉、沥水。

　　4、红薯洗净，削去外皮，切成滚刀块，放入沸水锅中焯烫一下，捞出过凉、沥水。

　　5、锅中加入适量清水，放入大米用旺火烧沸。

　　6、转中火煮至六分熟，放入红薯块，用小火煮约10分钟至粥熟。

　　7、加入熟猪油、精盐，放入油菜搅拌均匀，即可出锅装碗。