一、材料

　　1、原料

　　大米500克，羊瘦肉250克，山药50克，肉苁蓉、菟丝子、核桃仁各25克，羊脊骨1副

　　2、调料

　　葱白15克，生姜、花椒、八角、精盐、料酒、胡椒粉各适量

二、制作步骤

　　1、将羊骨剁成小段，洗净；羊肉焯去血水后洗净，切条；山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁分别洗涤整理干净，装入纱布袋中；生姜、葱白洗净，拍松。

　　2、将上述材料与淘洗干净的大米一起放入砂锅中，加入适量清水，先置旺火上烧沸，撇去浮沫，再放入花椒、八角和料酒，改用小火炖至肉烂粥稠，撒入胡椒粉、精盐调匀即可。