一、材料

　　1、原料

　　大米200克，大麦米80克，烤麸50克，花生仁、香菇各适量

　　2、调料

　　葱花少许，精盐1/2小匙，鸡精1小匙

二、制作步骤

　　1、大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟；大麦米淘洗净，浸泡8小时。

　　2、烤麸涨发至回软，洗净，切成小块；香菇用温水泡发回软，去蒂后洗净，切成抹刀片。

　　3、锅中加入大米、大麦米及清水烧沸，再下入烤麸、花生仁、香菇，加入精盐、鸡精，转小火慢煮1小时至米粥黏稠，撒上葱花，出锅装碗即可。