一、材料

　　1、原料

　　玉米粒150克，鲫鱼1条(约250克)

　　2、调料

　　葱白25克，姜末5克，精盐、料酒各1小匙，味精1/2小匙，香醋、香油各1大匙

二、制作步骤

　　1、将玉米粒去除杂质，用清水浸泡涨发，反复淘洗干净；鲫鱼去鳞、去鳃、除内脏，洗净。

      2、坐锅点火，放入鲫鱼、料酒、葱白、姜末、香醋、精盐和适量清水煮沸，再转小火将鱼肉煮烂，用汤筛过滤，去渣留汁，然后下入玉米粒煮至粥成，再撒入味精，淋入香油，调匀即可。