一、原料

　　1、材料

　　大米1杯，鸡脯肉丁、冬菇丁、葱末各适量

　　2、调料

　　盐、鸡精、干淀粉、胡椒粉、香油各适量

二、制作步骤

　　1、鸡脯肉加入盐、干淀粉腌渍15分钟。

　　2、大米淘洗干净，浸泡30分钟，捞出后放入锅内加适量清水，大火烧沸，转小火慢煮40分钟，再下入鸡脯肉丁、冬菇丁及盐、鸡精、干淀粉、胡椒粉、香油，搅拌均匀，煮10分钟，撒入葱末即可。