一、用料

　　1、原料

　　鸽肉150克，猪肉末50克，粳米100克

　　2、调料

　　葱姜末、料酒、盐、香油、胡椒粉各适量

二、做法

　　1、将鸽肉洗净，放入碗内，加葱姜末、料酒、盐拌匀，上笼蒸至熟透。

　　2、将粳米淘洗干净，下锅，加适量水，上火烧沸。

　　3、鸽肉去骨，撕成丝，连同猪肉末一起加入锅内，煮成粥，再调入香油、胡椒粉即可。

三、功效

　　补肝胃，止消渴，益精气。