一、用料

　　1、原料

　　大米200克，水发海米50克，苦瓜1根

　　2、调料

　　盐、味精、胡椒粉各适量

二、做法

　　1、大米用清水洗净，控干水分。

　　2、苦瓜一切两半，去瓤，洗净切丁，用开水焯烫一下。

　　3、锅内加适量水烧开，加入洗净的大米煮开，转中火煮30分钟，再加入水发海米和苦瓜丁煮熟，调入调味料即可。