一、用料

　　1、原料

　　水发蘑菇(或鲜蘑香菇)200克，粟米100克

　　2、调料

　　葱花、姜末、盐、五香粉各适量

二、做法

　　1、将水发蘑菇去杂，洗净，入沸水中汤一下，捞出，切丁。

　　2、将粟米淘洗干净，放入锅中，加水适量，大火意沸，加入碎蘑菇丁，改小火煨煮至粟米酥烂，下入葱花、姜末、盐、五香粉，调匀稍焖即可。