一、用料

　　1、原料

　　墨鱼干、猪瘦肉、冬笋、水发香菇、大米各适量

　　2、调料

　　盐、胡椒粉、绍酒、猪油各适量

二、做法

　　1、大米洗净。猪瘦肉切成丝。墨鱼干用清水浸泡30分钟，用剪刀剪成细丝。香菇、冬笋洗净切丝。

　　2、锅置火上，加入适量清水，放入墨鱼丝、猪瘦肉、绍酒熬煮烂，然后加入大米、香菇、冬笋、盐熬煮成稀粥，调入胡椒粉、猪油稍煮即可。