一、原料

　　1、材料

　　大米200克，牛肉100克，细茎芹菜150克

　　2、调料

　　盐适量

二、制作步骤

　　1、大米淘洗干净，放在清水中浸泡20分钟后捞出；细茎芹菜择去坏叶后洗净，切成末。

　　2、将牛肉洗净，放入锅中，隔水蒸至熟透，取出，切成牛肉末，备用。

　　3、把淘洗好的大米放入锅中，放入适量的清水，用大火煮沸后改为小火慢煮至将熟，放入切好的芹菜末熬煮至粥稠、芹菜熟透后，放入牛肉末，加入适量的盐调味，搅拌均匀后即可。

三、注意事项

　　如果觉得蒸熟牛肉比较麻烦，也可以买现成的卤牛肉。