一、用料

　　1、原料

　　稠粥、鲜竹笋尖、猪肝各适量

　　2、调料

　　葱姜末、绍酒、淀粉、鲜汤、盐、味精各适量

二、做法

　　1、笋尖洗净，斜刀切片；猪肝洗净，切片，放入碗中，加绍酒、盐、淀粉拌匀，腌制5分钟，与笋尖分别用沸水氽透，捞出沥干水分，备用。

　　2、锅中倒入稠粥，煮滚，加入笋尖、猪肝及鲜汤、盐、味精，煮沸后撒上葱姜末。