一、用料

　　1、原料

　　小米、糙米、玉米、高粱米、燕麦、白芝麻、黏高粱米、薏米仁、花生米各1汤匙，糯米2汤匙，大米3汤匙，栗子30克，海米、干贝、生姜、蟹黄各10克，北极虾50克

　　2、调料

　　盐1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，料酒2茶匙，香油2茶匙，鸡粉1茶匙，葱末适量

二、制作过程

　　1、小米、糙米、玉米、高粱米、燕麦、黏高粱米、薏米仁等准备好。

　　2、糯米、大米、栗子、海米、干贝、蟹黄、北极虾、生姜准备好。

　　3、把所有的米类淘洗干净。

　　4、放入高压锅内。

　　5、栗子洗净，也放入锅内。

　　6、再把洗净的海米和干贝放入锅内。

　　7、然后放入切成片的生姜。

　　8、加入1000毫升水。

　　9、再放入料酒。

　　10、加盖大火烧开，转小火煮30分钟，关火闷10分钟。

　　11、开盖，放入北极虾和蟹黄，不加盖大火煮2分钟。

　　12、加入葱末、盐、胡椒粉、香油、鸡粉调匀即可。

三、注意事项

　　1、高压锅上汽以后一定关小火，免得出危险。

　　2、北极虾和蟹黄一定要最后加入，才能保持鲜美的味道。