一、原料

　　1、材料

　　大米100克，螃蟹1只，莲藕丝100克，鸡蛋1个(取蛋黄)，姜誅、蒜末各适量，枸杞子少许

　　2、调料

　　盐适量

二、制作步骤

　　1、螃蟹洗净，取蟹黄与蛋黄拌匀，其余切块。

　　2、油锅烧热，放入蟹块和姜末、蒜末煸炒，再加水，中火煮半小时；放入大米和莲藕丝慢煮成粥。

　　3、将熟时放蟹黄、蛋黄和盐煮熟，撒枸杞子即可。