一、原料

　　1、材料

　　大米150克，猪肉末50克，燕麦30克，雪菜100克，葱末、姜末各少许

　　2、调料

　　A.料酒、酱酒各半大匙

　　B.盐、味精各适量

二、制作步骤

　　1、大米、燕麦分别淘洗干净，放入清水中浸泡；雪菜洗净，切段。

　　2、锅置火上，倒油烧热，下入猪肉末煸炒至变色，再放入葱末、姜末爆香，加入调料A和雪菜段，翻炒入味后盛出。

　　3、将大米、燕麦放入锅中，加入适量清水，大火烧沸，转小火慢煮1小时，再下入炒好的雪菜肉末，搅拌均匀，加入调料B,熬煮至粥黏稠即可。

三、注意事项

　　如果使用的是腌制的雪菜，可先将其置于淡盐水中略浸泡，以去掉咸味。