一、用料

　　1、原料

　　猪肺、薏苡仁、大米各适量

　　2、调料

　　葱花、姜片、盐、味精、料酒各适量

二、做法

　　1、猪肺洗净入锅，加入料酒和适量水，煮至七成熟后捞出，切成丁，备用。

　　2、薏苡仁、大米淘净，连同猪肺丁一起放入汤锅内，加适量清水，放入葱花、姜片、盐、味精、料酒，置大火上烧沸，再用小火煨熬至米熟烂即可。