一、原料

　　1、材料

　　糯米200克，牛蹄筋150克，猪肝50克，葱末适量

　　2、调料

　　盐适量

二、制作步骤

　　1、猪肝切薄片，入沸水中焯烫去血水。

　　2、牛蹄筋洗净，入沸水中煮至软嫩时捞出，切片。

　　3、糯米洗净，放入锅中，加水煮至米粒烂熟时放入猪肝片和牛蹄筋片，再加入葱未及少许盐，拌匀即可。