一、原料

　　猪腰，粳米，香菜，盐，味精，胡椒粉

二、制作方法

　　1、将猪腰剥去外膜，从中剖开，切去腰臊，再将其剞成花刀，改切成条，入沸水锅中焯水后洗净；粳米淘洗干净。

　　2、取锅倒入清水烧沸，入粳米煮沸后用小火烧至粥稠，再加入猪腰花，用盐、味精、胡椒粉调味后装碗，撒上香菜食用。