一、原料

　　1、材料

　　米饭250克，猪瘦肉120克，冬菇3朵，绿豆芽80克

　　2、调料

　　葱段、精盐、酱油、白糖、淀粉、香油、植物油各适量

二、制作步骤

　　1、将猪瘦肉洗净，切丝，加入精盐、白糖、淀粉拌匀；冬菇洗净，切丝。

　　2、锅置火上，加油烧热，先下入猪肉丝爆炒出香味。

　　3、再加入适量清水、冬菇丝、酱油、精盐、白糖略煮，然后加入绿豆芽、葱段，淋入香油，出锅盖在热米饭上即可。