一、原料

　　1、材料

　　大米250克，猪排骨200克，干荷叶1张，香菜段少许

　　2、调料

　　葱花、香油各少许，酱油1大匙，味精、胡椒粉、五香粉、白糖各1/2小匙，料酒2小匙

二、制作步骤

　　1、锅置微火上烧热，放入大米炒至熟透。

　　2、排骨洗净，沥干水分，放入容器中，加入大米、味精、胡椒粉、五香粉、白糖、料酒、酱油、香油拌匀，腌渍30分钟。

　　3、荷叶放入沸水中烫软，捞出洗净，铺入笼屉中，再放上排骨和米饭，用旺火蒸约40分钟，出锅后撒上葱花、香菜段即可。