一、原料

　　1、材料

　　长粒米250克，熟腰果120克，洋葱碎90克，番荽60毫升

　　2、调料

　　甜椒碎、精盐各少许，牛油70克，热鸡汤500克

二、制作步骤

　　1、锅中加入牛油烧热，放入洋葱碎炒至软香，再加入长粒米炒至米粒焦黄。

　　2、然后加入鸡汤、精盐，盖上盖，用文火煮15~20分钟，待米变软、汤汁收干。

　　3、再加入腰果、甜椒碎和番荽略拌，出锅盛入碗中即可。