一、原料

　　1、材料

　　米饭250克，猪瘦肉100克，腰果50克

　　2、调料

　　精盐、味精、生抽、白糖、淀粉、植物油各适量

二、制作步骤

　　1、猪瘦肉洗净，切成粒，加入精盐、白糖和淀粉拌匀稍腌，再下入热油锅中爆出香味。

　　2、腰果洗净，沥干，下入热油锅中炸香；米饭装入碗中。

　　3、锅置火上，加油烧热，先加入少许清水及味精、精盐、白糖、生抽，用淀粉勾成芡汁。

　　4、再放入腰果翻拌均匀，然后趁热浇在米饭上即可。