一、原料

　　1、材料

　　大米500克，平菇250克，大头菜50克，猪肉丝25克，胡萝卜1根

　　2、调料

　　葱花10克，精盐1/2小匙，酱油1大匙

二、制作步骤

　　1、将大米淘洗干净；平菇、胡萝卜、大头菜分别洗净，切成丝，与猪肉丝—起放入锅中，加入大米拌匀。

　　2、锅置火上，加入酱油、精盐、葱花、适量清水，用中火烧至汤汁收干。

　　3、再改用小火焖煮至米饭熟透，即可出锅装碗。