一、原料

　　1、材料

　　糯米300克，葡萄干50克，樱桃、熟莲子、红枣、桂圆肉、熟花生仁、芡实各25克

　　2、调料

　　白糖、水淀粉、植物油各适量

二、制作步骤

　　1、将糯米淘洗干净，用清水浸泡2小时，再放入铺有湿纱布的笼内，用旺火蒸至熟透，取出后加入白糖、植物油及少许开水搅匀。

　　2、大碗内抹上一层油，放入葡萄干、桂圆肉、莲子、红枣、花生仁、芡实、樱桃，再倒入糯米，放入蒸笼中蒸熟，取出后扣入盘内。

　　3、锅中加入适量开水和白糖煮沸，用水淀粉勾芡，淋入热油，出锅浇在什锦葡萄饭上即可。