一、原料

　　1、材料

　　米饭250克，腌肉1条，芥蓝3棵，火腿2片，洋葱1/4个，鸡蛋1个

　　2、调料

　　精盐、黑胡椒粉各1小匙，白糖2小匙

二、制作步骤

　　1、将腌肉、火腿分别切丝；洋葱去皮，洗净，切丝；芥蓝洗净，下入沸水中焯透，捞出沥干，放入盘中摊平。

　　2、将鸡蛋磕入碗中打散，下入热油锅中炒至半凝固状，再加入洋葱丝炒香。

　　3、然后加入腌肉、火腿丝略炒，再加入米饭、精盐、黑胡椒粉、白糖炒匀，最后盛入盘中即可。