一、原料

　　1、材料

　　大米100克，鸡蛋1个，熟牛肉片200克，油菜80克，姜丝适量

　　2、调料

　　生抽、香油各适量

二、制作步骤

　　1、鸡蛋入锅中煮熟，取蛋黄；油菜洗净，入沸水中焯烫，捞出、备用。

　　2、大米洗净入砂锅，加水煲10分钟，再加除油菜外材料和适量油，煲熟；最后加油菜，淋生抽和香油。