一、用料

　　1、原料

　　泰国香米150克，嫩香椿芽100克，猪肉50克，鸡蛋3个

　　2、调料

　　盐、鸡精、花生油各适量

二、做法

　　1、泰国香米洗净,放蒸锅里加水蒸熟。

　　2、香椿芽洗净，切成细末。猪肉洗净，切成丁。鸡蛋打碗中，搅匀。

　　3、锅内加入花生油烧热，下入肉丁煸炒至八成熟时盛出。

　　4、另起油锅烧热，放入搅打好的鸡蛋液炒至八成熟，加入香米饭、肉丁、香椿芽煸炒，用盐、鸡精调味即可。