一、用料

　　1、原料

　　米饭200克，鸡蛋2个

　　2、调料

　　盐、色拉油、葱花各适量

二、做法

　　1、将鸡蛋打入碗内，搅匀。

　　2、炒锅加色拉油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋块，倒入米饭，用铲子将米饭捣散翻炒，炒至米饭散开成粒状，有少许蒸汽冒出时，放入葱花、盐，充分翻炒均匀即可。